Nepente di Oliena
Cannonau di Sardegna DOC 2021
Detailní popis produktu
Nejtypičtější, plné Cannonau s nejstarším původem vinic z podhůří vápencového Supramonte di Oliena.
Charakteristické jasně rubínovou barvou s fialovými odlesky s vůní ostružin, růží, fialek. Chuť plná, strukturovaná,kořenitá. S jemným sametovým tříslem v závěru.
Klasifikace Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena
Vinifikace vedení vinice je systémem "alberello" (malý keřík), umožňuje velmi nízký výnos, max. 1kg z keře, 60 hl / ha. Nezavlažované vinice. Výběr z hroznů.
Fermentace 15 dní při řízené teplotě 24 až 26 C°. Zrání v cementových a ocelových nádrží a ve sklepě na láhvi. Je přirozeně plné a kořenité.
Barva rubínová, postupem zrání granátová.
Vůně intenzivní tóny drobného řerveného ovoce třešní a malin, prolínající se do květinových tónů růží a fialek. V závěru příjemná kořenitost se sametovým tříslem.
Chuť plná, strukturovaná.
Doporučení k pizze, zvěřině, steakům. Polotvrdým a tvrdým sýrům.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.7 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství se nachází v chráněné horské oblasti Oliena s nejstarší historií pěstování vína z 3500 let před naším letopočtem. Cannonau z této oblasti se označuje „Cannonau Classico Nepente di Oliena“.
Vinařský spolek založili malí vinaři v roce 1950, dnes je to jedno z nejuznávanějších vinařství klasické Cannonau Nepente di Oliena. Perfektní podmínky pro pěstování odrůdy Cannonau. Nachází se zde jedinečné terroir, vinice v 350 m nadmořské výšky jsou chráněny horským masívem z bílého vápence, Supramonte di Oleina. Přirozená kombinace, ventilace horského vánku v blízkosti moře dodává jedinečnost pro přirozené pěstování bez potřeby přidání vedlejších přísad.
.